18

كيف يكون البرجر النباتي بالنسبة للبرجر الحقيقي

اوه , هذا رائحته جيدة

_رائحتها مثل... _مطاط

هذه تبدو وكأن طعمها لن يكون جيدًا

إنه امثل زبدة الفول السوداني في فمك

هذا أنا وبعض زملاء العمل الجائعين

نتذوق 13 برجرا نباتيًا مختلف

لا , لا , لا , لا إن طعمه مثل البروكلي

اليوم, يمكنك أن تجد برجر نباتي كثير في كل مكان

وبعض العلامات التجارية يحاولون حتي صنع اللحم الحقيقي كتشغيل لأموالها

لكن كيف يكدسون جميعها؟

وهل هم حقا أكثر صحة من البرجر الحقيقي؟

هذا ما سابدأ في إكتشافه

هيا نذهب لاصطياد بعض البرجر النباتي!

هناك العديد من الاختيارات

في محلات البقالة ، لقد وجدت العلامات التجارية النموذجية الخاصة بك مثل بوكا و مورنينج ستار

وفي محلات الطعام السريع التقطت "برغر المستحيل"و"ما بعد البرجر"

وبعد ذلك ، لم يتبق شيء سوى تناول الطعام

والرتبة التي ستحكم بالبرغر الأعلي

هذا يشبه الفاصوليا المعاد تجديدها

سبولير , هذه العلامة التجارية لم تكن المفضلة

هذا الفول مثل , فول الأسبوع الثاني _يا إلهي!

وفي النهاية , ست متطوعين بمن فيهم أنا

تذوقنا كل ال13 برجر نباتي

بالأضافة إلي واحد برجر حقيقي

الذي وضعته حتي نحسن التحكيم

نعطي نقاطا لكل برغر علي الشكل العام

الرائحة , الطعم , والملمس

وكيف هو بالنسبة للبرجر الحقيقي

هذا مثل الرمال الرطبة ، التي انهارت للتو

لن تحتاج للأسنان حتي تأكل هذا

عموما ، البرغر النباتي

حسنًا ، لم يكن محبوبًا جدًا

ولكن واحدًا كان بارزًا

"البرجر المستحيل" من برجر كينج

مع شطيرة مصنوعة من النبات , بدون أي لحوم

احصل عليها في حين أنها موجودة

هذا برجر

-يا إلهي _هذا رائع حقًا

-هذا هو أفضل واحد إلى حد بعيد - بالنسبة للطعم..

ظننت أننا سنكون حزينين طوال الوقت

حصل على درجة شبه مثالية

في المطلوب الأول

حتي أنه تغلب علي البرجر الحقيقي

ولقد كان خجولا من برجر اللحم البقري في المركز الثاني

وهو أمر منطقي ، لأنه ، كما تعلمون

يجب أن يفوز اللحم البقري في فئة كم يشبه اللحوم

وكان البرجر النباتي الأخر الوحيد الذي اقترب من أي من الفئتين كان جاردين

ولكن كما ترون ، كان لا يزال بعيدا عن المستحيل بعدة نقاط

وكان هناك شيئًا اخر قد لاحظته

العديد من قطع البرجر صاحبة النقاط القليلة

قد لوحظ رائحتها وطعمها الصناعي

أنا اتذوق كيماويات

هذا طعمه مثل البلاستيك

مثل ، حتى في الجزء الخلفي من الحنك الخاص بك

وأنا لا أستطيع تخطي ذلك

هذا رائحته مثل كلوركس

وهذا قد جعلني أفكر

هل كل هذا البرجر مفيد بالفعل لكم؟

بعد كل شيء, تناول طعام صحي هو أحد الأسباب الرئيسية

لما يتجنب الناس اللحم الأحمر

لذا , فإنني سألت أخصائية تغذية

اليوم سوف نتحدث عن البرجر النباتي

لذلك اعتقدت أنه من المناسب أن نحصل على

واحد من برجر "المستحيل"الجديد من برجر كينج

أنا لأا اتناول بانتظام من برجر كينج

أو علي الأقل لا أريد لأحد أن يعلم هذا

بعد أن تم توبيخي لأنني جعلت أخصائية تغذية تأكل طعامًا سريعًا

فلقد دخلنا فيه

من وجهة نظر صحية ، ما الذي يجب أن تفكري فيه؟

هذا سوف يكون مصدر البروتين

ثم بالتأكيد سوف تنظر لمحتويات البروتين

قالت لاطلق النار :

من 15 ل 30جرامات من البرجر النباتي

لذا, كيف يتأهل البرجر الخاص بنا ؟

هيا نلقي نظرة

كما ترون , الكثير منهم يحتون علي الكثير من البروتين

مثل د/براجيرز . 28 جرام

هذا أكثر حتي من برجر اللحم البقري بشكل ما

وحيث يأتي الكثير من بروتين البرجر النباتي من فول الصويا

موسكوفيتز قالت أن هذا ليس بمشكلة

الأن , الإجماع هو إلى حد كبير ذلك

ليس فقط أن فول الصويا ليس مضرًا لك

ولكن بالفعل , يستطيع أن يحارب السرطان

يمكن أن يكون مفيدًا لقلبك

وكنباتي بالتأكيد باعتباره نباتي

هذا حقًا مصدرًا جيدًا للبروتين الكامل

يجب أيضًا أن تكون معنًيا بالصوديوم

يجب أن يحاول الشخص البالغ الصحي الحفاظ علي أقل

من 2300 مليجرام من الصوديوم في اليوم

لذلك ، إذا كان البرجر النباتي يسجل

عند أكثر من 600 ل700 ميلليجرام من الملح

أنت تعلم, هذا أيضا شيء للأخذ بالاعتبار

الأن كل البرجر النباتي ال13

كان يحتوون علي كمية من الملح اكثر من اللحم البقري

ولكن كانو يزالون تحت علامة 600 ميلليجرام

والمغذيات الآخري للبحث عنها هي

الدهون المشبعة, خاصة إن كنت تعاني من أي تاريخ مسبق مع ارتفاع الكوليسترول

أو أي نوع من أمراض القلب

إذا كنت تستطيع أن تجد واحدة لديها ، مثل الذي يحتوي علي 2 او 3 ميلليجرام من الدهون المشبعة

هذا سيكون عظيمًا

هنا حيث يقف البرجر "المستحيل" وما خلفهم من

علي عكس أغلب البرجر النباتية الأخري

فهي تحتوي علي كمية مشابهة من الدهون المشبعة الموجودة بالبرجر اللحم البقري

وهذ علي الأقل سبب أن طعمهم يشبه مثل البرجر الحقيقي كثيرًا

ولكن هناك نوعًا واحدًا من الدهون

أن توضع حقا في البرغر النباتي بشكل جزئي من لحم البقر الحقيقي

وهذه هي الدهون المتحولة

الشيء الوحيد الذي سوف تسمعه على الإطلاق وتقوله اختصاصية التغذية

لا تأكل أبدًا الدهون المتحولة

أنت تعرف ، الاعتدال في كل شيء ما عدا الدهون المتحولة

فهي تزيد من نسبة الكوليسترول الضار

وتخفض من الكوليسترول المفيد لك

لذا , هناك بالفعل سبب جيد للتصديق

أن البرجر النباتي صحي أكثر من برجر اللحم البقري

وبخاصة اعتبار أن اللحم الأحمر تم ربطه ببعض انواع السرطان

ولكن هذا لا يعني أن البرجر النباتي صحي أكثر عامة

مثال علي ذلك , هل تتذكرون الطعم الكيميائي؟

أنا أتذوق كيماويات

ربما يتعلق الأمر بالعشرات من المكونات المضافة إلى هذه البرغر

لجعل طعمهم مثل شطيرة اللحم البقري

إنه يحتوي علي الكثير من المكونات

أنت تعرف أن هذا في الغالب مشكلة

إذا كانت الكثير من الاشياء التي لا يستطيع طفل في عمر 5 سنوات أن ينطقها

هذا يحمل مشكلة أخري حتي

أنا أعني , أنا لا أستطيع أن أنطق هذه علي الإطلاق

وكيفية تحضير هذا البرجر مهمة أيضًا

هل أنت تضع عليه الجبنة؟ أو هل تضع الكاتشب والمايونيز

هل تريد أن تتناول كعكة بيضاء؟

أنت تعرف هذا أيضًا شيئا يؤخذ بالاعتبار

في صياغ أخر, الطعام السريع هو الطعام السريع

هذا مشوق , لأنني أنظر لهذا البرجر وأبدو أنني أفضل صحة من الشخص الذي جانبي

أكل هذا مع اللحوم

نعم , قد تبدو صحيًا أكثر ولكن

إذا كنت تتناول هذا كل يوم والشخص الذي بجانبك يأكل هذا في الشهر

من هو صحي أكثر بالفعل

الأن وبالفعل هناك الكثير من أسباب أكثرمن الصحة الشخصية لاختيار البرجر النباتي

يمتلكون بيئة أصغر وبرجر اللحم علي سبيل المثال

وليس هناك بقرة لذبحها لصنع هذا البرجر

وإذا كنت تركز علي صحتك

فقط ابحث عن البرجر مع قائمة قصيرة من المكونات

أو أفضل من هذا , اصنعهم بنفسك

أنا أكل كل شيء علي الأغلب

هذا فقط مريع