81

كيف يتم تصنيع الأطعمة التجارية ؟

هل تساءلت من قبل كيف تبدو الأطعمة التجارية شهية جدا ومثالية؟ يمكن أن تكلف لقطات الطعام هذه مئات الآلاف من الدولارات , أو يمكنك شراء المزيد من هذهالمهندس البصري , ستيف جيرالت يلتقط الصور ومقاطع الفيديو للإعلانات التجارية التي تعتمد علي المنتجات الغذائية في مدينة نيويورك وحول العالم.أنا جئت بالتكنولوجيا ,ونوع من عمليات جمع الصور التقليدية معا في ما أسميه الهندسة البصرية قطعة واحدة من تلك التكنولوجيا هي الروبوتات أو كما يسمونها ضوابط الحركةقائمة ستيف الطويلة للعملاء تشمل العلامات التجارية الكبريمثل هيرشي , بدويايزر , بيبسي و ستاربكسبالطبع جعل الطعام يبدو بصورة جيدة جدا له ثمنلقطة في يوم واحد يمكن أن تكلف ما بين خمسين ألف إلي مائة ألف دولار في لقطات الطعام التي ننشئها ,الكثير من الأجزاء المتحركة في الأساس , انت سيكون لديك , لنفترض أن عنصرا واحدا يتحركشيء آخر يلمع ويتواجه معه وشيء آخر سيهبطنتستخدم العديد من التقنيات المختلفةومزامنة البرامج للسماح بتلك الأشياء أن تحدث بشكل أساسي في اللحظة التي نحتاج فيها إلي الحدوث نحن نحبها , ها نحن ذا .خرجت منخفضة جدا يتطلب أيضا سمفونية وتناغم من الأشخاص , لجعل المنتجات تبدو أفضل ما يمكن أن تكون العديد من المصممين والمهندسين والعاملين يعملون معا لخلق لقطة مثاليةأدعي ميشيل جاتون و انا مصممة طعامعندما أحصل علي وصفات , فأنا أقرأ عن الوصفة لذا أنا أعلم ما سأفعلهفي عقلي أبدأ في التفكير في كيف أود أن أفعل ذلك يمكن أن تتغير بمجرد الحصول علي مجموعة من الدعائم المختلفة ما يريد المخرج الفني تغييره , ولكني أبدأ في محاولة إنشاء الوصفة في رأسي لأني أنا فقط أجعلها أكثر جمالا إلي حد كبير اول مرة قيد التشغيللقد صنعت هذا الكعك بالأمس , فقط لذا نحن لا ننتظر صنع الكعكلجعلها تبدو وكأنني صنعتها للتو , أنا فقط أسخن الشيكولاتة بمسدس الحرارة وأضيف القليل من الشيكولاتة الذائبة وقت اللقطة حتي هنا لدينا شريط التمرير الميكانيكية الذي يحرك المضخة للحصول علي الكراميل عليهاالذي سيضخ باستمرار علي الكعكلذا , في النهاية سنحصل علي اللقطةمن هذا الشريط الجميل من الكراميل نوع من الثنيات و التجعدات علي أعلي الكعكة هناك الكثير من التجارب والأخطاءهل أنت مستعد ؟ ها نحن ذاأجل فعلتهاكل لحظة دقيقة يتم التقاطها تكتمل حتي مللي ثانيةهذه هي الفائدة في استخدام الروبوتات كما تستخدم الأيدي البشرية في الإعلانات التجاريةعندما لا يكون التوقيت عاملا حاسمانضع الكثير من الجهد في هذه الصورإنه لأمر رائع أن تري تخيلك ينبض بالحياة وينتشر مع العالمأعتقد أنه يجي أن يكون لديك فهم عظيم حقاما هو فاتح للشهيةالجميع يتحدث لغة الطعام