94

كيف يتم تصنيع الأطعمة التجارية ؟

هل تساءلت من قبل كيف تبدو الأطعمة التجارية شهية جدا ومثالية؟

يمكن أن تكلف لقطات الطعام هذه مئات الآلاف من الدولارات , أو يمكنك شراء المزيد من هذه

المهندس البصري , ستيف جيرالت يلتقط الصور ومقاطع الفيديو للإعلانات التجارية التي تعتمد علي المنتجات الغذائية في مدينة نيويورك وحول العالم.

أنا جئت بالتكنولوجيا ,ونوع من عمليات جمع الصور التقليدية معا

في ما أسميه الهندسة البصرية

قطعة واحدة من تلك التكنولوجيا هي الروبوتات

أو كما يسمونها ضوابط الحركة

قائمة ستيف الطويلة للعملاء تشمل العلامات التجارية الكبري

مثل هيرشي , بدويايزر , بيبسي و ستاربكس

بالطبع جعل الطعام يبدو بصورة جيدة جدا له ثمن

لقطة في يوم واحد يمكن أن تكلف ما بين خمسين ألف إلي مائة ألف دولار

في لقطات الطعام التي ننشئها ,الكثير من الأجزاء المتحركة

في الأساس , انت سيكون لديك , لنفترض أن عنصرا واحدا يتحرك

شيء آخر يلمع ويتواجه معه

وشيء آخر سيهبط

نتستخدم العديد من التقنيات المختلفة

ومزامنة البرامج للسماح بتلك الأشياء أن تحدث بشكل أساسي في اللحظة التي نحتاج فيها إلي الحدوث

نحن نحبها , ها نحن ذا .

خرجت منخفضة جدا

يتطلب أيضا سمفونية وتناغم من الأشخاص , لجعل المنتجات تبدو أفضل ما يمكن أن تكون

العديد من المصممين والمهندسين والعاملين يعملون معا لخلق لقطة مثالية

أدعي ميشيل جاتون و انا مصممة طعام

عندما أحصل علي وصفات , فأنا أقرأ عن الوصفة لذا أنا أعلم ما سأفعله

في عقلي أبدأ في التفكير في كيف أود أن أفعل ذلك

يمكن أن تتغير بمجرد الحصول علي مجموعة من الدعائم المختلفة

ما يريد المخرج الفني تغييره , ولكني أبدأ في محاولة إنشاء الوصفة في رأسي

لأني أنا فقط أجعلها أكثر جمالا إلي حد كبير اول مرة قيد التشغيل

لقد صنعت هذا الكعك بالأمس , فقط لذا نحن لا ننتظر صنع الكعك

لجعلها تبدو وكأنني صنعتها للتو , أنا فقط أسخن الشيكولاتة بمسدس الحرارة وأضيف القليل من الشيكولاتة الذائبة وقت اللقطة

حتي هنا لدينا شريط التمرير الميكانيكية

الذي يحرك المضخة للحصول علي الكراميل عليها

الذي سيضخ باستمرار علي الكعك

لذا , في النهاية سنحصل علي اللقطة

من هذا الشريط الجميل من الكراميل

نوع من الثنيات و التجعدات علي أعلي الكعكة

هناك الكثير من التجارب والأخطاء

هل أنت مستعد ؟ ها نحن ذا

أجل

فعلتها

كل لحظة دقيقة يتم التقاطها تكتمل حتي مللي ثانية

هذه هي الفائدة في استخدام الروبوتات

كما تستخدم الأيدي البشرية في الإعلانات التجارية

عندما لا يكون التوقيت عاملا حاسما

نضع الكثير من الجهد في هذه الصور

إنه لأمر رائع أن تري تخيلك ينبض بالحياة وينتشر مع العالم

أعتقد أنه يجي أن يكون لديك فهم عظيم حقا

ما هو فاتح للشهية

الجميع يتحدث لغة الطعام