32

طريقة عمل اللازانيا

لازانيا

مدة الإعداد 20 دقيقة

مدة الطهي

25 دقيقة

مستوى الصعوبة

متوسط

المقادير لأربعة أشخاص

10 أو 11 طبقة من اللازانيا الخضراء أو البيضاء

بالبيض (المطهو أو المطهو سابقًا)

صلصة بمقدار المعكرونة

125 جرام من جبن البارميزان المبشور

لإعداد الباشميل نصف لتر من الحليب

50 جرام من الزبد

50 جرام من الدقيق

جوزة الطيب حسب مقدار المعكرونة

رشة من الملح

الباشميل

ضعي الحليب على النار

وفي مقلاة أخرى أذيبي الزبد على نار هادئة

ثم أزيلي المقلاة التي تحوي الزبد من فوق النار وأضيفي الدقيق

وامزجيه مع الزبد الزائب حتى يصبح القوام كريمي

واتركي المقلاة على النار لبضع دقائق

عندما يصبح اللبن ساخنًا أضيفي له رشة من جوزة الطيب المبشورة

ورشة ملح

وامزجيهم معًا

والأن ضعي اللبن على الدقيق والزبد

واتركي الخليط على النار

لمدة من 5 إلى 6 دقائق

على نار هادئة للحصول على قوام متجانس

اللازانيا

احضري صينية مستطيلة الشكل

ضعي طبقة من البشاميل في الصينية

ثم ضعي طبقة من اللازانيا ثم طبقة أخرى من البشاميل

ثم الصلصة

ثم أضيفي جبن البارميزان المبشور

حتى يغطي الصينية بأكملها

ضعي مرة أخرى طبقة أخرى من اللازانيا

ثم ضعي الباشاميل

ثم الصلصة ثم جبن البارميزان

واستمري في ذلك على النحو التالي

طبقة من الللازانيا ثم البشاميل ثم الصلصة ثم الجبن

وضعي طبقة أخيرة من الصلصة

وطبقة من الجبن

ضعي الصينية في فرن عادي

على درجة حرارة 200 لمدة 25 دقيقة

أو في فرن حراري على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة

تصبح اللازانيا ناضجة عندما يتحول لونها إلى الذهبي

اخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد قبل تقديمها